Alfred H. Peet (ur. 10 marca 1920, zm. 29 sierpnia 2007) – amerykański przedsiębiorca pochodzenia holenderskiego i założyciel sieci kawiarni Peet’s Coffee & Tea. Zdobył sławę jako osoba, która wprowadziła tradycyjną sztukę palenia kawy do Stanów Zjednoczonych.
Życiorys Pierwsze lata Peet urodził się w Alkmaarze w Holandii, gdzie jego ojciec prowadził niewielką palarnię kawy przed II wojną światową. Po zakończeniu wojny Peet wyjechał z Londynu, gdzie doskonalił swój fach w firmie zajmującej się handlem kawą i herbatą, do Indonezji pracując tam jako degustator herbaty. W 1955 roku wyjechał na stałe do San Francisco, gdzie podjął pracę w firmie importującej kawę .
Przetwórca i sprzedawca kawy Alfred Peet nie akceptował niskiej jakości kawy, która w tamtym czasie była powszechnie sprzedawana w USA. Swoją pierwszą własną kawiarnię i sklep z kawą paczkowaną otworzył w Berkeley w Kalifornii w 1966 roku. Wkrótce pojawiły się nowe punkty w Oakland, Mill Valley i w Menlo Park (wszystkie w Kalifornii, w rejonie zatoki San Francisco)