Hitzacker (Elbe) – miasto położone w niemieckim kraju związkowym Dolna Saksonia w powiecie Lüchow-Dannenberg. Należy do gminy zbiorowej Elbtalaue.
Położenie geograficzne Hitzacker leży w północnej części powiatu Lüchow-Dannenberg w odległości ok. 45 km na południowy wschód od Lüneburga. Od północy sąsiaduje z gminą Neu Darchau oraz graniczy na rzece Łabie z gminą Amt Neuhaus w powiecie Lüneburg. Od południa sąsiaduje z Dannenberg (Elbe), od zachodu z gminą Göhrde oraz z gminą Nahrendorf z gminy zbiorowej Dahlenburg w powiecie Lüneburg. Na pewnym odcinku terytorium miasta graniczy przez Łabę z położonym na prawym jej brzegu obszarem gminy Amt Neuhaus w powiecie Lüneburg. Miasto leży przy ujściu rzeki Jeetzel do Łaby. Na terenie miasta zasila wody rzeki Jeetzel mały strumień Harlinger Bach tuż przed ujściem Jeetzel do Łaby tworząc małe rozlewisko Hitzacker See.
Podział miasta Miasto Hitzacker (Elbe) składa się z wielu dzielnic.