Celestyn Mieczysław Paczkowski (ur. 6 stycznia 1962 w Polskiej Cerekwi) – polski zakonnik rzymskokatolicki, franciszkanin, patrolog, doktor habilitowany nauk teologicznych, profesor nadzwyczajny Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu.
Życiorys Po ukończeniu studiów filozoficznych w Wyższym Seminarium Duchownym Franciszkanów we Wrocławiu, został skierowany na studia teologiczne do Studium Theologicum Jerosolimitanum w Jerozolimie. Po otrzymaniu święceń prezbiteratu w Jerozolimie 29 czerwca 1988 i ukończeniu studiów patrystycznych w Papieskim Instytucie Wschodnim w Rzymie, rozpoczął pracę naukowo-dydaktyczną w seminarium Kustodii Ziemi Świętej w Jerozolimie. Był również wykładowcą Franciszkańskiego Studium Biblijnego w Jerozolimie.
Po powrocie do Polski został wykładowcą w Wyższym Seminarium Duchownym Franciszkanów we Wrocławiu i na Wydziale Teologicznym Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu.
Został członkiem Prowincji św. Jadwigi Zakonu Braci Mniejszych we Wrocławiu.