Hubert von Grashey|thumb Hubert von Grashey (ur. 31 października 1839 w Gronenbach, zm. 24 sierpnia 1914 w Monachium) – niemiecki lekarz psychiatra.
Syn sędziego. Uczęszczał do gimnazjum w Augsburgu, następnie studiował medycynę na Uniwersytecie w Würzburgu od 1859 do 1865 roku. Jego nauczycielem psychiatrii był Franz von Rinecker. W latach 1864–67 był asystentem Rineckera na oddziale dla chorych umysłowo Julius-Spital. Potem przeniósł się do Werneck, gdzie był asystentem u Guddena i Hubricha. Zwiedził też kliniki w Berlinie i Wiedniu. Od 1873 dyrektor zakładu psychiatrycznego w Deggendorfie (Kreis-Irrenanstalt Deggendorf), w 1884 został profesorem psychiatrii i kierownikiem kliniki psychiatrycznej Uniwersytetu w Würzburgu. W 1886 powołany na katedrę Uniwersytetu w Monachium. W 1887 roku został nadwornym lekarzem króla Bawarii Ottona.
Żonaty z Anną Gudden, najstarszą córką Bernharda von Guddena. Jego synem był lekarz Rudolf Grashey (1876-1950).
Zmarł w 1914 roku, wspomnienie pośmiertne napisał SnellSnell O. Nachruf. Allgemeine Zeitschrift für Psychiatrie 73, 489-490 (1917)..