Martin von Schaumberg (ur. 1523 w Nassenfels, zm. 28 czerwca 1590 w Eichstätt) – biskup Eichstätt w latach 1560–1590 i jednocześnie władca księstwa biskupiego Eichstätt.
Pochodził z frankońskiego rodu von Schaumberg. Przedstawiciele jego rodziny nieraz zasiadali w gronie wyższego duchowieństwa diecezji i kapituły Eichstätt.
Od 1531 był kanonikiem kapituły w Eichstätt. Studiował w Ingolstadt, Wiedniu oraz Bolonii (w 1544). W 1549 uzyskał kanonikat w Bambergu, a potem w Würzburgu. Po 1555 wszedł w skład kapituły w Eichstätt. Po pięciu latach, 17 lipca 1560 został wybrany biskupem. Miał wówczas 37 lat, żył lat 67, zasiadając na tronie biskupim aż 30 lat.
Długie rządy umożliwiły mu przeprowadzenie wielu reform. Utrudnieniem był fakt, iż 2/3 obszaru diecezji przypadało na obszary protestanckie. Zmiany starał się więc wprowadzać głównie w swoim księstwie biskupim i w bawarskiej części diecezji. W 1564 założył Collegium Willibaldinum – szkołę na poziomie gimnazjalnym, w której propagowano idee soboru trydenckiego. Była to jedna z pierwszych placówek tego typu w Niemczech.