Marek Franciszek Ziętek (ur. 28 marca 1951 w Kłodzku) – polski stomatolog, specjalizujący się w protetyce i periodontologii, profesor nauk medycznych, rektor Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu (2012–2019).
Życiorys W 1974 ukończył studia medyczne na Akademii Medycznej we Wrocławiu. Stopień doktora nauk medycznych uzyskał w 1980, habilitował się w 1991 na macierzystej uczelni na podstawie pracy pt. Aktywność granulocytów obojętnochłonnych w pomłodzieńczym zapaleniu przyzębia. W 1999 otrzymał tytuł naukowy profesora. Jako naukowiec zawodowo związany z Akademią Medyczną we Wrocławiu, przekształconą w 2012 w Uniwersytet Medyczny. W 2004 objął stanowisko profesora zwyczajnego.
Specjalizację zawodową drugiego stopnia z protetyki stomatologicznej uzyskał w 1979, a z periodontologii w 1995. Zajmuje się kwestiami dotyczącymi nieswoistej odporności w chorobach przyzębia, mechanizmów immunopatologicznych w chorobach przyzębia, oceny biomateriałów stosowanych w periodontologii, stanu przyzębia po przeszczepach nerek, schorzeń błony śluzowej jamy ustnej, wpływu środowiska na tkanki przyzębia, chirurgicznego leczenia periodontopatii.