thumb|250px|Tabliczka na elewacji jednego z lokali gastronomicznych w Szczecinie thumb|250px|Karczma w Mirowszczyźnie (województwo opolskie) zrzeszona w sieci thumb|250px|Rogal świętomarciński – tradycyjne danie kuchni poznańskiej thumb|250px|Surströmming (kiszony śledź) – tradycyjne danie szwedzkie 250px|mały|Konfitury z malin i poziomek oraz żurawina staropolska z gruszką Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego – zrzeszenie producentów, przetwórców i restauratorów z poszczególnych regionów członkowskich Europy, mające za cel zachowanie i rozwój regionalnych tradycji kulinarnych charakterystycznych dla danych regionów.
Cele Celem Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego jest zaoferowanie turystom i konsumentom regionalnej żywności. Wybrane restauracje i przedsiębiorstwa zajmujące się przetwórstwem spożywczym i gospodarstwa podkreślające ich regionalne powiązania mogą zostać członkami zrzeszenia. Przede wszystkim dotyczy to następujących kategorii:
Restauratorzy W wybranych restauracjach klienci powinni zawsze znaleźć potrawy wyraźnie powiązane z regionem. Dlatego konieczne jest, by generalnie surowce pochodziły z lokalnej produkcji.