Druga wersja stworzona przez redaktora szwedzkiej gazety „Gastronomik”, Gunnara Stigmarka łączy potrawę z filmem z 1928 roku, który nosił tytuł Frestelse Janssons.
Przepis (Wersja według serwisu Mniammniam.pl)Mniammniam.pl, serwis kulinarny.:
Składniki: 1 kg ziemniaków 4 średnie cebule 2 puszki anchois (lub szprotki) świeżo zmielony biały pieprz 200 ml tłustej śmietany (minimum 30%) masło do wysmarowania naczynia bułka tarta do posypania
Sposób przygotowania:
Piekarnik nagrzać do temperatury 200 °C. Ziemniaki obrać, umyć i drobno pokroić (np. tak, jak na frytki). Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki lub wiórki. Szproty lub anchois dokładnie odsączyć z oleju (olej można zachować, żeby później wykorzystać go do polania zapiekanki).
Żaroodporne naczynie lub formę do pieczenia posmarować masłem, oprószyć bułką tartą i układać warstwami: ziemniaki, szproty lub anchois, cebulę, na przemian. Ostatnią warstwą na wierzchu powinny być ziemniaki. Zapiekankę wstawić do piekarnika i piec pół godziny pod przykryciem. Wyjąć zapiekankę i polać śmietaną (lub śmietaną z olejem pozostałym z ryby), posypać białym pieprzem, tartą bułką i ponownie wstawić do piekarnika – ale bez przykrycia – i piec do zrumienienia powierzchni (około 20 minut).
Przypisy
Kategoria:Kuchnia szwedzka Kategoria:Potrawy z ryb i owoców morza Kategoria:Potrawy z ziemniaków Kategoria:Zapiekanki