Tuż po II wojnie światowej zamiast kapusty używano brukwi.
11 maja 2007 roku potrawa została wpisana na Krajową listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Kuchnia łódzka „Kluski szare” (lub „kluski żelazne”) to także nazwa łódzkich klusek kładzionych, przygotowanych z tartych surowych ziemniaków, mąki i (opcjonalnie) jaj. Zwykle podaje się ja jako dodatek obiadowy do mięs, zwłaszcza do duszonych żeberek. Jako samodzielne danie serwuje się je ze skwarkami lub podsmażoną cebulą. Nazwa klusek żelaznych pochodzi od charakterystycznego, jasnoszarego koloru, przypominającego stal.
Kuchnia kaszubska „Kaszubskie kluski ziemniaczane łyżką kładzione” – danie kuchni kaszubskiej, wpisane 31 marca 2008 na Listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi Uwaga: jako źródło wykorzystano archiwalną wersję strony ponieważ w nowszych wersjach zgubiono (prawdopodobnie na skutek błędu technicznego) większą część opisu..
Przypisy
Kategoria:Kuchnia wielkopolska Kategoria:Kuchnia łódzka Kategoria:Kuchnia kaszubska Kategoria:Polskie produkty tradycyjne Kategoria:Potrawy z ziemniaków Kategoria:Kluski Kategoria:Kuchnia wegetariańska