thumb|Pieprz żuwny, betel Piper betle thumb|Piper magnificum thumb|Pieprz ozdobny
Pieprz (Piper L.) – rodzaj roślin z rodziny pieprzowatych (Piperaceae). Należą do niego liczne gatunki (według niektórych klasyfikacji ponad 700) występujące na obszarach o klimacie równikowym i zwrotnikowym. Są to pnącza ciepłolubne i wymagające wysokiej wilgotności powietrza, zwłaszcza formy o liściach pstrych. Największe znaczenie użytkowe ma pieprz czarny, z owoców którego wytwarzana jest popularna przyprawa. Jest on gatunkiem typowym. Łacińska nazwa Piper pochodzi od hinduskiego określenia na pieprz – pippali.
Morfologia i biologia Są to głównie rośliny zielne (wiele jest pnączy), a także krzewy i drzewa. Mają drobne kwiaty zebrane w kwiatostany, owocami są pestkowce lub jagody. Owoce większości gatunków zawierają olejki eteryczne oraz alkaloid piperynę o ostrym, piekącym smakuDo mierzenia ostrości potraw (w tym pieprzu) wykorzystuje się m.in. skalę Scoville'a.. Liście całobrzegie, ciemnozielone o kształcie od lancetowatego do sercowatego.