Parafia św. Mikołaja w Rzeszowie-Przybyszówce – parafia rzymskokatolicka znajdująca się w diecezji rzeszowskiej w dekanacie Rzeszów Zachód.
Historia Parafia w Przybyszówce powstała prawdopodobnie w 1313 roku, ale dopiero w 1409 roku jest wzmiankowana parafia, której proboszczem był ks. Mikołaj. W 1559 roku dziedzic Przybyszówki Krzysztof Głowa odnowił pierwotne uposażenie parafii, a w 1617 roku Zofia Grabińska powiększyła uposażenie. W 1624 roku pierwszy drewniany kościół został spalony przez Tatarów. Następnie zbudowano kolejny drewniany kościół. W 1802 roku rozebrano drewniany kościół, a na jego miejscu zbudowano jednonawowy murowany kościół, według projektu arch. Hauzana. 3 czerwca 1807 roku bp Antoni Gołaszewski dokonał konsekracji kościoła.
W latach 1954–1955 dobudowano do kościoła kruchtę i przedsionek do zakrystii. W 1977 roku z Bziance zbudowano kościół filialny pw. św. Maksymiliana Marii Kolbego, który 23 października 1977 roku został poświęcony przez bpa Tadeusza Błaszkiewicza. W 1978 roku w Bziance powstała samodzielna parafia.
W 1984 roku rozpoczęto budowę nowego kościoła połączonego ze starym kościołem. 26 maja 1991 roku bp Edward Białogłowski poświęcił rozbudowany kościół. W latach 1988–1991 zbudowano Dom Parafialny, w którym obecnie znajduje się Dom Rekolekcyjny z kaplicą pw. bł.