Mleczaj wodnostrefowany (Lactarius aquizonatus Kytöv.) – gatunek grzybów należący do rodziny gołąbkowatych (Russulaceae).
Systematyka i nazewnictwo Pozycja według klasyfikacji Index Fungorum: Lactarius, Russulaceae, Russulales, Incertae sedis, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota, Fungi
Po raz pierwszy opisał go w 1984 r. Ilkka Kytövuori i nadana przez niego nazwa naukowa jest aktualna. Polską nazwę zarekomendowała w 2025 r. Komisja ds. Polskiego Nazewnictwa Grzybów przy Polskim Towarzystwie Mykologicznym.
Morfologia Kapelusz Średnicy 9–20 (do 25) cm, o pokroju wypukłym, z wgłębieniem w środku lub lejkowatym, białawy lub żółtawo-ochrowy, z wodnistym, koncentrycznym strefowaniem, pokryty kosmkami. Hymenofor Blaszkowy, blaszki białawe lub jasnołososiowe, proste, gęsto rozstawione i przyrośnięte do trzonu. Trzon Długości 2,6–6 cm i średnicy 2–4,5 (do 7) cm, żółtawy, pusty w środku. Miąższ Zbudowany jest z kulistawych komórek (sferocytów) powodujących ich specyficzną kruchość i nieregularny przełam. O ostrym smaku i słodkawej woni, wydzielający białe mleczko, przebarwiające się żółto na powietrzu, pomarańczowe w roztworze wodorotlenku potasu. Zarodniki Elipsoidalne, o wymiarach 6,8–8,8×4,8–6,1 μm, pokryte amyloidalną siateczką.