W 2001 roku Niemann-Stirnemann przerwała karierę sportową na czas ciąży. Wróciła do rywalizacji, zdobywając w 2004 roku mistrzostwo Niemiec na 5000 m i brązowy medal na 3000 m. Planowała wziąć udział w igrzyskach olimpijskich w Turynie, jednak przeszkodziła jej w tym kontuzja pleców, z którą borykała się od sezonu 2004/2005. W październiku 2005 roku zakończyła karierę.
Była wielokrotną mistrzynią Niemiec. W latach 1995–1997 zdobywała Nagrodę Oscara Mathisena.
W Erfurcie znajduje się hala sportowa Gunda-Niemann-Stirnemann-Halle.
Osiągnięcia Zimowe igrzyska olimpijskie dystans 1988199219941998Zimowe Igrzyska Olimpijskie1500 m7. 3000 m 5000 m7.
Mistrzostwa świata na dystansach dystans 1996199719981999200020012004Mistrzostwa świata na dystansach1500 m 3000 m 5.5000 m 4.
Mistrzostwa świata w wieloboju 198919901991199219931995199619971998199920002001 Mistrzostwa świata w wieloboju DSQ DSQ
Mistrzostwa Europy w wieloboju 1988198919901991199219931994199519961997199920002001 Mistrzostwa Europy w wieloboju 6. 4.
Mistrzostwa Niemiec na dystansach dystans 20012004Mistrzostwa Niemiec na dystansach500 m 11. 1000 m5.