Religia Dominującą religią w Księstwie Monako jest katolicyzm i jest to wyznanie, w którym ochrzczona został księżniczka Karolina.
Karolina uczestniczyła w oficjalnych audiencjach u papieży w Watykanie: 19 grudnia 1997 razem z ojcem i bratem wzięła udział w oficjalnej audiencji u papieża Jana Pawła II.
Patronaty Jest prezydentem Fundacji Księżnej Grace (od 1982). Jest prezesem Garden Club w Monako (od 1982). Jest prezydentem Fundacji Księcia Pierre’a (od 1988). Jest prezydentem Fundacji AMADE (od 1993). Jest honorowym przewodniczącym związków harcerskich w Księstwie Monako. Jest Ambasadorem Dobrej Woli UNESCO (od 2003). Jest prezydentem Orkiestry Filharmonii w Monte Carlo. Jest prezydentem Opery w Monte Carlo.
Życie prywatne Jest nałogową palaczką papierosów.
Podczas studiów na uniwersytecie w Paryżu w grudniu 1975 księżniczka Karolina spotkała bankowca, Filipa Junot (Philippe Junot, ur. 19 kwietnia 1940, zm. 8 stycznia 2026;