Drugi sezon poprawił wyniki pierwszego i był najchętniej oglądanym programem telewizyjnym przez całe lato w grupie osób między 12 a 34 rokiem życia.
20 czerwca stacja MTV ogłosiła, że program powróci z trzecim sezonem, jednak bez jednej z uczestniczek - Angeliny Pivarnick, która przez liczne konflikty z resztą obsady nie zdecydowała się na dalszy udział w show. Sezon trzeci powrócił do pierwotnej lokalizacji - tytułowego Jersey Shore, a w miejsce Angeliny weszła nowa uczestniczka - Deena Nicole Cortese, dawna przyjaciółka Nicole'Jersey Shore' Adds Deena Nicole Cortese To The Cast - Music, Celebrity, Artist News. Pierwszy odcinek trzeciego sezonu wyemitowano 6 stycznia 2011 roku, zanotował rekordową w historii MTV oglądalność - 8,45 mln widzów'Jersey Shore' Season 3 premiere sets ratings record for MTV. Rekord ten nie utrzymywał się zbyt długo - drugi odcinek odniósł jeszcze większy sukces - 8,56 mln widzów, natomiast odcinek czwarty poprawił rekord do 8,87 mln widzów, co stanowi obecnie najlepszy wynik Ekipy z New Jersey.