W 1629 właścicielem wsi położonej w powiecie sandomierskim województwa sandomierskiego był Krzysztof OssolińskiWłasność ziemska w powiecie sandomierskim w roku 1629, w:Przegląd Nauk Historycznych 2012, r. XI, Nr 2, s. 49..
W 2010 w 600 lecie Bitwy pod Grunwaldem została odsłonięta olbrzymia płaskorzeźba (10,2x4,7 m.), kopia obrazu Matejki wykonana przez Jana Papina. Zakupił ją dla Gawłuszowic Tadeusz RuckiPolska Niezwykła.
Zabytki Kościół parafialny pw. św. Wojciecha z 1677 r. Cmentarz Parafialny Stara plebania przykościelna z 1863 r. Figura świętego Jana Figura Matki Boskiej w miejscu kościoła parafialnego zabranego przez wody rzeki Wisłoki w XVII w. Figura Matki Bożej Różańcowej z 1899 r.
Placówki użyteczności publicznej Na terenie Gawłuszowic działają Szkoła Podstawowa im. Władysława Jasińskiego oraz działało Publiczne Gimnazjum. Do szkoły uczęszczają dzieci z całej gminy.
W Gawłuszowicach znajdują się: przychodnia, apteka, bank spółdzielczy, poczta, biblioteki szkolna i publiczna oraz inne punkty usługowo-handlowe.
We wsi siedzibę ma rzymskokatolicka parafia pw. św.