Gaizka Toquero Pinedo (ur. 9 sierpnia 1984 w Vitorii) – hiszpański piłkarz narodowości baskijskiej, który gra na pozycji napastnika.
Kariera klubowa Toquero urodził się w Vitorii i po niezbyt długich epizodach w Realu Sociedad oraz kadrach C i B drużyny z Alaves, profesjonalne uprawianie piłki nożnej rozpoczął z SD Lemoną w sezonie 2006–2007. Rok później dołączył do Sestao River Club.
Podczas gry w Sestao zainteresował się nim Athletic Club, który pozyskał go w letnim okienku transferowym 2008 roku. Napastnik nie przypadł jednak do gustu Joaquína Caparrósa i natychmiastowo został wypożyczony do innego baskijskiego klubu, SD Eibar, głównie ze względu na nowego trenera tej drużyny, Carlosa Pouso, który wcześniej współpracował już z zawodnikiem.
Po rozegraniu 15 meczów w Segunda División Toquero został przywrócony do Athletic Bilbao (1 stycznia 2009 roku). Sześć dni później snajper zaliczył debiut w La Liga, kiedy to pojawił się na płycie boiska w drugiej połowie zremisowanego 1-1 meczu z RCD Espanyolem. Pierwszego gola dla klubu zdobył 4 marca 2009 roku w wygranym u siebie 3-0 spotkaniu Copa del Rey przeciwko Sevilli FC (4-2 w dwumeczu).