Alfred Apfel (ur. 12 marca 1882 w Düren, zm. 14 lutego 1941 w Marsylii) – niemiecki prawnik i adwokat.
Życiorys Bezpartyjny, sympatyzował z Lewicą – współpracował z polityczną organizacją pomocową Rote Hilfe, założoną przez Wilhelma Piecka i Clarę Zetkin i powiązaną z KPD. Pisywał dla pisma Weltbühne, którego redakcję często reprezentował w procesach sadowych. Występował jako obrońca m.in. oskarżonego o morderstwo komunistę Maxa Hölza, skonfliktowanego z niemieckim wymiarem sprawiedliwości artysty George'a Grosza czy pisarza Johannesa Bechera.
1930 – proces w sprawie zabójstwa Horsta Wessela 14 stycznia 1930 roku SA-Sturmführer Horst Wessel został zastrzelony przez komunistę Albrechta Höhlera (1898–1933), członka organizacji Roter Frontkämpferbund (RFB). Natychmiast po śmierci Wessela Joseph Goebbels, szef nazistowskiej propagandy, ogłosił Horsta Wessela męczennikiem za narodowy socjalizm. Wśród jego zasług podnoszono między innymi, że miał jakoby wyciągnąć swoją partnerkę Ernę Jänicken z prostytucji przez wciągnięcie jej do partii nazistowskiej. Komuniści z kolei przedstawiali Wessela jako sutenera. Wielokrotnie przedtem karany Albrecht Höhler i jego kompani zostali aresztowani wkrótce po napadzie. Obrony Höhlera podjął się Alfred Apfel. Höhler został skazany na 6 lat i miesiąc więzienia.