mentalis), wydzielany był do osobnego rodzaju, Bulestes.
Obecnie wyróżnia się 3 podgatunki srokacza szarego: Cracticus torquatus torquatus (Latham, 1801) – południowo-wschodnia Australia Cracticus torquatus leucopterus Gould, 1848 – zachodnia, południowa i wschodnia Australia Cracticus torquatus cinereus Gould, 1837 – Tasmania. Dwa podgatunki zaliczane niegdyś do Cracticus torquatus – argenteus i colletti – wydzielono do odrębnego gatunku o nazwie srokacz jasnogrzbiety (Cracticus argenteus).
Charakterystyka Mierzy około 24–30 cm, waży około 100 g. Samice są nieco mniejsze niż samce. Dorosły osobnik jest czarno-szaro-biały. Tęczówki oka brązowe. Czarna jest cała głowa, sterówki oraz lotki. Lotki drugorzędowe mają białe obrzeżenie, a sterówki biały pasek końcowy. Dziób jest szary, od połowy czarny, na końcu hakowato zagięty. Grzbiet, kuper oraz pozostała część skrzydeł szare, przy brzegu pióra z białymi obrzeżeniami. Spód ciała, półobroża oraz pokrywy podogonowe czysto białe. Pazury mocne, czarne, nogi mają barwę szarą. U młodych ptaków czarne obszary upierzenia są oliwkowobrązowe.