Niekiedy łapie małe rybki.
Głos Widząc przy gnieździe potencjalnego drapieżnika, zaczyna ostro krzyczeć. Poza tym wydaje głośne, metaliczne odgłosy keek, keek keek.... mały|lewo|Jaja czajki miedzianej Lęgi Wyprowadza 2 lęgi, od stycznia do czerwca. Gniazdo to płytki, wygrzebany w ziemi dołek, wyścielone jest cienką warstwą trawy. Składa 2, 3 lub 4 jaja, może się zdarzyć, że do jednego gniazda złożą jaja dwie samice. Mają one maskujące barwy, inkubowane są tylko przez samicę.
Podgatunki Wyróżnia się 4 podgatunki czajki miedzianej: Vanellus chilensis cayennensis (J.F. Gmelin, 1789) – czajka czarnopierśna – Kostaryka, Panama, północna część Ameryki Południowej (na północ od Amazonki) na południe po północno-wschodnie Peru Vanellus chilensis lampronotus (Wagler, 1827) – na południe od Amazonki przez środkową, wschodnią i południową Brazylię do północnej i wschodniej Boliwii, północnej Argentyny i Urugwaju. Vanellus chilensis chilensis (Molina, 1782) – czajka miedziana – środkowa Argentyna i środkowe Chile na południe po wyspę Chiloé i miasto Comodoro Rivadavia Vanellus chilensis fretensis (Brodkorb, 1934) – Patagonia.