W dalszym etapie przebudowy wzniesiono w miejscu otwartej strony dziedzińca wielokondygnacyjny trakt więzienny, określany jako „nowa izolatka”. W ten sposób dopiero w XIX wieku zespół uzyskał formę zamkniętego czteroskrzydłowego czworoboku. Przebudowy związane z funkcjonowaniem zakładu karnego trwały do początku XX wieku.
Więzienie w zamku
Nowa funkcja zamku wymagała podziału dużych pomieszczeń zamkowych na mniejsze jednostki, urządzenia pomieszczeń dla więźniów i administracji oraz wprowadzenia zabezpieczeń i komunikacji odpowiadających wymaganiom zakładu karnegoMitteilungen, materiał dotyczący zamku i zakładu karnego w Rhein, dostęp 2026-09-22..
Zakład szybko stał się stosunkowo dużym więzieniem. Zimą 1854/1855 przebywało w nim około 260 skazanych, w 1856 roku 406, w 1857 roku 455, a w 1858 roku 468. Więźniów wykorzystywano także do robót poza murami zakładu; w latach 1855–1856 część osadzonych pracowała przy budowie drogi z Rynu do Sterławek WielkichMitteilungen, materiał dotyczący zamku i zakładu karnego w Rhein, dostęp 2026-09-22..