Szałwia hiszpańska, chia (Salvia hispanica L.) – gatunek rośliny z rodziny jasnotowatych, pochodzący z centralnej i południowej części Meksyku oraz z Gwatemali. Nasiona służą do przygotowywania pożywnych napojów i żywności. Gatunek uprawiany był przez Azteków już w czasach prekolumbijskich i wciąż jest popularny w Meksyku i Gwatemali. Słowo chia pochodzi od słowa chian w języku nahuatl, znaczącego „oleisty”. Obecna nazwa meksykańskiego stanu Chiapas pochodzi od chia – wody lub rzeki w języku nahuatl.
Morfologia Pokrój Roślina jednoroczna osiągająca 1 m wysokości. Liście Naprzeciwległe, o blaszce piłkowanej długości od 4 do 8 cm i szerokości od 3 do 5 cm. Kwiaty Fioletowe lub białe zebrane w okółkach na szczytach pędów. Owoce Rozłupnie zawierające owalne nasiona o długości około 2 mm. Mają one powierzchnię nakrapianą w kolorze czarnym, ciemnoszarym oraz białym.