José Manuel „Chepo” de la Torre Menchaca (ur. 13 listopada 1965 w Guadalajarze) – meksykański piłkarz występujący na pozycji ofensywnego pomocnika, reprezentant Meksyku, trener piłkarski.
Kariera klubowa De la Torre pochodzi z Guadalajary i wychowywał się w słynnej piłkarskiej rodzinie – profesjonalnymi zawodnikami byli jego ojciec Luis, stryj Javier, brat Néstor i kuzyn Eduardo. Wszyscy oni są związani z klubem Chivas de Guadalajara, którego wychowankiem jest również José Manuel. Do seniorskiej drużyny został włączony jako dziewiętnastolatek przez szkoleniowca Alberto Guerrę i w meksykańskiej Primera División zadebiutował 3 listopada 1984 w wygranym 2:1 spotkaniu z Deportivo Neza. Premierowego gola w najwyższej klasie rozgrywkowej strzelił natomiast 5 stycznia 1985 w wygranej 6:1 konfrontacji z Oaxtepec. Przez pierwsze dwa lata regularnie pojawiał się na ligowych boiskach, jednak niepodważalne miejsce w wyjściowym składzie wywalczył sobie dopiero w sezonie 1986/1987, podczas którego zdobył z Chivas tytuł mistrza Meksyku, a także został uhonorowany w oficjalnym plebiscycie Meksykańskiego Związku Piłki Nożnej nagrodą dla odkrycia rozgrywek. Ogółem w Chivas występował przez cztery lata.