Catherine Quittet, po mężu Boyer (ur. 22 stycznia 1964 w Megève) – francuska narciarka alpejska, złota medalistka mistrzostw świata juniorów.
Kariera W zawodach Pucharu Świata pierwsze punkty zdobyła 14 grudnia 1979 roku w Limone Piemonte, gdzie zajęła dziewiąte miejsce w kombinacji. Na podium zawodów PŚ pierwszy raz stanęła 20 stycznia 1985 roku w St. Gervais, kończąc zjazd na drugiej pozycji. W zawodach tych rozdzieliła Michelę Figini ze Szwajcarii i swą rodaczkę Claudine Emonet. W kolejnych startach jeszcze sześć razy stanęła na podium, odnosząc przy tym dwa zwycięstwa: 17 stycznia 1987 roku w Pfronten wygrała supergiganta, a 20 grudnia 1987 roku w Piancavallo była najlepsza w gigancie. W sezonie 1987/1988 zajęła dziewiąte miejsce w klasyfikacji generalnej, a w klasyfikacji giganta była druga. Ponadto w sezonie 1986/1987 była dziesiąta w klasyfikacji generalnej i druga w klasyfikacji supergiganta.
Wystartowała na igrzyskach olimpijskich w Calgary w 1988 roku, gdzie była ósma w gigancie i szesnasta w supergigancie. Była też między innymi dziewiąta w gigancie podczas mistrzostw świata w Crans-Montana w 1987 roku.