Mike Jacoby (ur. 20 maja 1969 w Bellevue) – amerykański snowboardzista, trzykrotny medalista mistrzostw świata oraz zdobywca Pucharu Świata.
Kariera W Pucharze Świata zadebiutował 24 listopada 1994 roku w Zell am See, gdzie zajął trzecie miejsce w slalomie równoległym (PSL). Tym samym już w swoim debiucie nie tylko wywalczył pierwsze pucharowe punkty, ale od razu stanął na podium. W zawodach tych wyprzedzili go jedynie dwaj Niemcy: Mathias Behounek i Rainer Krug. Łącznie 22 razy stawał na podium zawodów PŚ, odnosząc przy tym dziewięć zwycięstw: 13 stycznia 1995 roku w Les Deux Alpes, 23 lutego 1995 roku w Calgary, 22 listopada 1995 roku w Zell am See, 10 grudnia 1995 roku w Bardonecchii, 12 stycznia 1996 roku w La Bresse, 10 lutego 1996 roku w Kanbayashi, 16 lutego 1996 roku w Yomase, 29 listopada 1996 roku w Tignes i 13 grudnia 1996 roku w Whistler triumfował w gigancie. Najlepsze wyniki osiągnął w sezonie 1995/1996, kiedy to triumfował w klasyfikacji generalnej, a w klasyfikacji giganta wywalczył Małą Kryształową Kulę.