Stanisław Bogumił Płatek (ur. 5 lutego 1951 w Katowicach) – polski górnik, działacz związkowy, jeden z przywódców strajku w Kopalni Węgla Kamiennego „Wujek” w 1981.

Życiorys Absolwent Technikum Górniczego dla Pracujących w Katowicach (1979). Rok wcześniej wstąpił do PZPR, z której odszedł w 1981.

Od 1973 pracował w KWK „Wujek” w Katowicach. We wrześniu 1980 znalazł się wśród założycieli struktur NSZZ „Solidarność” w tym zakładzie. Pełnił funkcję sekretarza komisji rewizyjnej zakładowej organizacji związku. Gdy po wprowadzeniu 13 grudnia 1981 stanu wojennego w kopalni tej doszło do strajku, Stanisław Płatek został przewodniczącym komitetu strajkowego. W trakcie zbrojnej pacyfikacji z 16 grudnia został rannyAndrzej Paczkowski, Wojna polsko-jaruzelska. Stan wojenny w Polsce 13 XII 1981 – 22 VII 1983, Prószyński i Spółka, Warszawa 2007, s. 92..

Po zatrzymaniu internowany, następnie tymczasowo aresztowany. 9 lutego 1982 skazany wyrokiem Sądu Śląskiego Okręgu Wojskowego we Wrocławiu na karę 4 lat pozbawienia wolności i 3 lata pozbawienia praw publicznych (był to najwyższy wyrok w procesie przywódców strajku). Zwolniono go w maju 1983, amnestionowano w sierpniu tego samego roku.