W 1957 roku Katedra wznowiła działalność dydaktyczną, a jej kierownictwo zostało powierzone Stanisławowi Gniadkowi. Działalność naukowa skupiła się wokół dwóch katedr: Katedry Literatur Romańskich, którą kierował profesor Kalikst Morawski (1907–1988) oraz Katedry Języków Romańskich, kierowanej przez profesora Gniadka.
1 września 1969 roku dotychczasowe katedry romanistyczne zostały przekształcone w Instytut Filologii Romańskiej, na którego czele stanął profesor Gniadek. Początkowo prowadzono w nim studia tylko w zakresie filologii romańskiej z lektoratami języka hiszpańskiego, rumuńskiego, portugalskiego i włoskiego. W 1986 roku otwarto studia w zakresie filologii hiszpańskiej, w 1989 roku w zakresie filologii rumuńskiej, a w 1991 roku w zakresie filologii włoskiej.
Od 1 października 2022 roku nastąpiła zmiana nazwy na Instytut Języków i Literatur Romańskich.
Władze Instytutu W kadencji 2024–2028: Stanowisko Imię i nazwiskoDyrektor prof. UAM dr hab. Mirosław LobaZastępca Dyrektora dr Małgorzata CzubińskaZastępca Dyrektora(sprawy studenckie) dr Xavier Pascual López