Około 1930 hotel zmodernizowano, ograniczając liczbę pokoi i miejsc – do 80 pokoi i 110 miejsc, dodając liczbę sal konferencyjnych.

Historia 25 (?) grudnia 1918 hotel był miejscem historycznego spotkania grupy inicjatywnej z Ignacym Paderewskim, w czasie którego ogłoszono powołanie Rzeczypospolitej Polskiej i zapowiedziano przejęcie Gdańska i Pomorza przez armię generała Hallera. Niemcy zaniepokoili się tą deklaracją, i Paderewski wraz z małżonką musiał wyjechać w konwoju wojsk angielskich do Poznania.

W 1919 w hotelu powołano miejscową radę robotniczo-żołnierską oraz proklamowano utworzoną przez Naczelną Radę Ludową Polski Uniwersytet Ludowy. W tymże roku swoją siedzibę miała tu też Amerykańska Misja Żywnościowa (American Relief Administration – Mission for Poland), w ramach której funkcjonowała nieformalnie Delegacja Rządu Polskiego w Gdańsku, będąca komórką Ministerstwa Aprowizacji.

W okresie od 8 lutego do 7 czerwca 1920 hotel pełnił tymczasową siedzibę Komisariatu Generalnego RP w Wolnym Mieście Gdańsku.