W latach 90. hotel był miejscem wydarzeń sportowych oraz kulturalnych. W 1991 roku, w należącej do niego arenie, odbył się mecz drużyn National Hockey League pomiędzy New York Rangers oraz Los Angeles Kings. Dwa lata później w obiekcie miała miejsce WrestleMania IX. W 1993 roku Caesars Palace był miejscem filmowania teleturnieju NBC Caesars Challenge. Z kolei Circus Maximus Theatre położony na terenie kompleksu kilkakrotnie gościł Davida Copperfielda ze swoimi przedstawieniami. Aktor i komik George Burns regularnie występował w Caesars Palace na początku lat 90. i wyznał, że chętnie powróci do hotelu przy okazji 100. urodzin, jednak jego plany pokrzyżował zły stan zdrowia, a w końcu śmierć.

Pierwsza dekada XXI wieku W Caesars Palace otwarto Plazę, czyli obiekt pod gołym niebem, którego najważniejszą częścią jest restauracja ze słynnym szefem kuchni Bradleyem Ogdenem. Poza tym kompleks powiększył się o Colosseum, gdzie regularne występy dawali Céline Dion (A New Day...) oraz Elton John (The Red Piano). Budynek ten powstał przede wszystkim z myślą o show Dion, produkowanym przez byłego reżysera Cirque du Soleil, Franco DragoneMagictimes.com. Jej koncerty były znamienne również dlatego, że ceny wejściówek były większe niż na większość innych wydarzeń rozrywkowych w Las Vegas, wynosząc od 80 do ponad 200 dolarów za miejsce.