Grupie projektantów obiektu przewodziła Friedmutter Group jako architekt wykonawczy oraz Arquitectonica pod dyrekcją JeanPierre Kocher, AIA jako architekt zewnętrznych elementów budynku. Z kolei za projekty wnętrz Cosmopolitan odpowiedzialni byli: The Rockwell Group, Jeffrey Beers, Friedmutter Group, Adam Tirany i Bentel & Bentel.
Cosmopolitan został wybudowany w miejscu, w którym dotychczas znajdował się parking pobliskiego timeshare'u, Jockey Club. Ze względu na to, że kompleks zajął dużą część parkingu, zarząd zgodził się, by mieszkańcy Clubu korzystali z wyznaczonych miejsc w garażach hotelowych. Cosmopolitan jest drugim hotelem w Las Vegas, po Palazzo, w którym znajdują się podziemne parkingi.
W styczniu 2008 roku pojawiły się informacje, że nad wartym 3.9 miliardy dolarów projektem ciąży widmo zajęcia obciążonej nieruchomości, jako że korporacja Eichnera nie wywiązała się ze spłaty części pożyczki zaciągniętej w Deutsche Bank. Ostatecznie jednak, konstrukcja była wciąż kompletowana, a deweloperzy znaleźli nowe źródła wsparcia finansowego. W odpowiedzi na tę sytuację, bank poinformował, że zamierza rozpocząć procedurę przejęcia budynkuDEVELOPMENT: Project saved by pair's aidForeclosure on Las Vegas Casino to Begin.