Do priorytetów organizacji należy m.in.: wspieranie europejskiej kultury piwnej wspieranie tradycyjnych gatunków i stylów piwnych pielęgnowanie i wspieranie różnorodności piwnej i szerokiej oferty piwa dbanie o dobry wizerunek piwa reprezentacja interesów konsumentów piwa na płaszczyźnie europejskiej stałe kontakty z członkami Parlamentu Europejskiego oraz instytucjami, organizacjami i politykami mającymi wpływ na ustawodawstwo europejskie przeciwstawianie się przejęciom i fuzjom browarów prowadzącym do zubożenia konkurencji i zmniejszenia oferty dla konsumentów przeciwstawianie się niszczeniu rynku piwa poprzez zdominowanie go przez wielkie browary lub grupy browarnicze walka z barierami ograniczającymi różnorodność wyboru piwa pielęgnowanie i zachowanie tradycyjnych gatunków piwa walka z różnicami podatkowymi w poszczególnych krajach europejskich działania na rzecz mniejszego opodatkowania małych browarów dbanie o zamieszczanie przez producentów pełnej listy składników wspieranie inicjatyw promujących odpowiedzialną konsumpcję piwa
Organizacje członkowskie Obecnie członkami należącymi do Europejskiej Unii Konsumentów Piwa jest 17 organizacji z 16 państw. W 2002 r. belgijska organizacja-założyciel EBCU Objectieve Bierproevers została rozwiązana, a jej miejsce zajęło stowarzyszenie Zythos.