canard – pasztet z kaczych wątróbek. Pikardia znana jest także z kremu Chantilly, przyrządzanego z mleka, śmietany i cukru. Jego nazwa pochodzi od miasta Chantilly. Również tarta z rabarbarem jest kojarzona z tym regionem.
Zobacz też język pikardyjski spaniel pikardyjski
Przypisy
Kategoria:Hauts-de-France Kategoria:Krainy historyczne Francji Kategoria:Dawne regiony administracyjne Francji