Następnie reprezentował barwy: GKS-u Jastrzębie-Zdrój (2005–2009 – awans do Polskiej Ligi Hokejowej w sezonie 2007/2008), Naprzodu Janów (2009–2010 – 28 meczów), ponownie GKS-u Jastrzębie-Zdrój (2010), ponownie GKS-u Tychy (2010–2011 – 5 meczów, wicemistrzostwo Polski 2011), GKS-u Katowice (2011–2012 – 20 meczów, awans do Polskiej Ligi Hokejowej w sezonie 2011/2012), ponownie Orlika Opole (2012–2014 – 20 meczówNowe twarze w Orliku oraz powroty zawodników do Opola [data dostępu: 2012-08-20]), następnie z powodu słabnącej pozycji w pierwszej drużynie Żółto-Niebieskich w sezonie 2014/2015 został przeniesiony do występującej w rozgrywkach II ligi drużyny rezerw opolskiego klubu, a po zakończeniu sezonu w wieku 32 lat zakończył karierę sportową.
W trakcie kariery sportowej zyskał pseudonim BaluPrzedstawiamy złotą drużynę GKS-u Tychy [data dostępu: 2005-03-21].
Kariera reprezentacyjna Piotr Jakubowski w 2001 roku reprezentował barwy reprezentacji Polski U-20 podczas mistrzostw świata 2001 I Dywizji w Austrii, na których był dublerem Krzysztofa Zborowskiego i rozegrał na tym turnieju 3 mecze, a Biało-Czerwoni pod wodzą Wincentego Kawy zakończyli turniej na 7. miejscu.