Ömer Toprak (ur. 21 lipca 1989 w Ravensburgu) – turecki piłkarz występujący na pozycji obrońcy w tureckim klubie Antalyaspor. W latach 2011–2017 reprezentant Turcji. Brat innego piłkarza, Haruna Topraka.
Kariera klubowa Toprak jako junior grał w klubach TSB Ravensburg, FV Ravensburg oraz SC Freiburg, do którego trafił w 2005 roku. W 2007 roku został włączony do jego rezerw, grających w Oberlidze Baden-Württemberg. W 2008 roku został włączony do pierwszej drużyny Freiburga, występującej w 2. Bundeslidze. Zadebiutował w niej 22 sierpnia 2008 roku w zremisowanym 2:2 spotkaniu z VfL Osnabrück. 16 listopada 2008 roku w wygranym 2:1 pojedynku z FSV Frankfurt strzelił pierwszego gola w 2. Bundeslidze. W 2009 roku Toprak awansował z zespołem do Bundesligi. W tych rozgrywkach pierwszy mecz zaliczył 16 stycznia 2010 roku przeciwko Hamburgerowi SV (0:2). Graczem Freiburga był do końca sezonu 2010/2011.
W połowie 2011 roku Toprak podpisał kontrakt z Bayerem 04 Leverkusen, również grającym w Bundeslidze.