Stężałe kroi się na małe prostokąty lub kwadraty.
Rodzaje Tradycyjny turrón składa się z miodu, cukru i białek jaj, gotowanych razem, aż miód skarmelizuje, oraz orzechów piniowych, laskowych lub migdałów. Może być kruchy (biały turrón z Alicante, zawierający 64% całych, prażonych migdałów) lub miękki i ciągnący (turrón z Jijony), w którym migdały są utarte na pastę.
Turrón w wersji z Alicante przykrywa się opłatkiem i podczas świąt dzieli się nim z bliskimi osobami, nie tylko z rodziną.
W Czechach produkuje się podobny do kruchego turrónu Turecký med („miód turecki”, por. tradycyjny krakowski miodek turecki).
Zobacz też alfajor
Przypisy
Linki zewnętrzne Strona Museo del Turrón Turrón ze świątecznej skrzyni...
Kategoria:Kuchnia bożonarodzeniowa Kategoria:Kuchnia hiszpańska