maleje w czasie przechowywania3°44' do +15° Współczynnik załamania światłanD/201,476–1,4881,484–1,491 Liczba kwasowazwykle ca. 0,5 (do 5)do 2,8 Liczba estrowa11–3911–30 Liczba estrowapo acetylowaniu24–7524–49 Rozpuszczalnośćw alkoholu0,6–8 objętości 80° alkoholu(zmętnienie nie zanika po dodaniu następnych 20. objętości)4,5–10 objętości 90° alkoholu(zmętnienie lub opalizacja nie zanika po dodaniu następnych 20. obj.) Składnikiα-D-felandren, α-pinen, ostenol, ostol, angelicyna, egzaltolid, kwas metyloetylooctowy, diacetyl, furfural, metanol, etanol, borneol(?), terpeny i seskwiterpenyβ-felandren, kwas metyloetylooctowy, kwas hydroksymirystynowy, kumaryny i ich etery (imperatoryna, bergapten, ksantotoksol, ksantotoksyna, umbeliprenina), terpeny Działanie farmakologiczne Arcydzięgiel pobudza czynności wydzielnicze, działa rozkurczowo, wiatropędnie, antyseptycznie, uspokajająco. Zwiększa wydzielanie soków trawiennych, śliny, a także moczu i potu. Olejek eteryczny działa rozgrzewająco (przez drażnienie i powodowanie przekrwienia skóry) i nieznacznie przeciwbólowo.