Większość z nich stanowiły adaptacje dzieł literackich.
W pierwszym okresie twórczości największym uznaniem cieszyły się obrazy z aktorką Isą Mirandą: Piccolo mondo antico (1941) i Malombra (1942). Obydwa powstały na podstawie powieści Antonio Fogazzaro.
W okresie powojennym Soldati tworzył kino popularne, do którego angażował najbardziej znane ówcześnie gwiazdy włoskiego kina (m.in. Alidę Valli, Sophię Loren, Ginę Lollobrigidę).
Zasiadał w jury konkursu głównego na 15. MFF w Cannes (1962).
Filmografia Reżyser La principessa Tarakanova (1938) La signora di Montecarlo (1938) Due milioni per un sorriso (1939) Tutto per la donna (1939) Dora Nelson (1939) Piccolo mondo antico (1941) Tragica notte (1942) Malombra (1942) Chi è Dio (1945) Quartieri alti (1945) Le miserie del signor Travet (1946) Eugenia Grandet (1947) Daniele Cortis (1947) Fuga in Francia (1948) Quel bandito sono io (1950) Botta e risposta (1950) Donne e briganti (1950) È l'amor che mi rovina (1951) O.K.