thumb|250px|Jarmark, 2004 thumb|250px|Ulica Warzywnicza. Jarmark św. Dominika, 2006
Jarmark św. Dominika – cykliczna impreza handlowo-kulturalna, która odbywa się co roku na przełomie lipca i sierpnia w Gdańsku na Głównym Mieście. Jest to – obok Weihnachtsmarkt i Oktoberfest – największa tego typu impreza plenerowa w Europie.
Historia Jarmarku Papież Aleksander IV ok. 1258–1260 zezwolił prowincjom zakonu dominikanów na udzielanie odpustu (100 dni zwolnienia z czyśćca) wiernym przybywającym na mszę w dniu św. Dominika (wówczas 4 sierpnia). Najwcześniejsze źródłowe informacje o gdańskich jarmarkach z okazji dnia św. Dominika pochodzą dopiero z drugiej połowy XIV wieku (1358, 1363).
Nabożnym modłom już w średniowieczu towarzyszył ludowy festyn oraz wydarzenie targowe o dużym znaczeniu dla miasta. Początkowo odbywał się na placu Dominikańskim, ale wraz z postępującym rozwojem imprezy plac szybko okazał się zbyt mały i Jarmark przeniósł się w okolice Wałów Jagiellońskich i ul. Długiej. Zaczęły także powstawać nowe, dodatkowe place targowe, takie jak Targ Drzewny, Sienny, Węglowy, Wąchany, Rybny, których nazwy pochodziły od towarów, jakimi na nich handlowano, oprócz Długiego Targu, którego nazwa pochodzi od jego kształtu. Na sierpniowe Jarmarki do gdańskiego portu przybywało ok. 400 statków z różnych krajów.