Adam Karol ożenił się 25 stycznia 1977 w Londynie z Norą Picciotto, urodzoną 9 września 1942 w Kairze, która pracowała jako konsultant ds. public relations w przemyśle filmowym. W 1986 rozwiódł się z nią. Z małżeństwa tego pochodzi jego jedyna córka Tamara Laura Czartoryska (ur. 1978). Obecnie Adam Karol Czartoryski mieszka w Wielkiej Brytanii. Od 12 grudnia 2000 żoną Adama Karola jest Josette Calil.
Uprawiał karate, od 1982 należy do World Karate Federation i European Karate Union.
Genealogia PraprapradziadkowieAdam Kazimierz Czartoryski(1734–1823) ∞ 1761 Izabella Flemming(1746–1835)Aleksander Antoni Sapieha(1773–1812) ∞ 1794 Anna Jadwiga Zamoyska(1772–1859)król FrancuzówLudwik Filip I Burbon(1773–1850) ∞ 1809 Maria Burbon-Sycylijska(1782–1866)Ferdynand Sachsen-Coburg(1785–1851) ∞ 1815 Maria Koháry(1797–1862)Józef Krasiński(1765–1816) ∞ 1779 Katarzyna Sztermer(1754–1828)Adam Krasiński(ok. 1764–1808) ∞ Katarzyna Burska(ur. ok. 1770)Tadeusz Kieżgajło-Zawisza(ok. 1790–1828) ∞ ok. 1820 Waleria Kieżgajło-Zawisza(ur. ok.