W swoim ostatnim zagraniu Holland ustawiła swój kamień prawie na guziku, był on dodatkowo chroniony przez strażnika, Jones postanowiła przebijać przez dwa inne strażniki. Wybiła najbliżej ustawiony kamień należący do Saskatchewan jednak jej kamień odtoczył się na tyle daleko, że Holland przejęła partię jednym kamieniem i zdobyła tytuł mistrzowski wynikiem 8:72011 Scotties Tournament of Hearts – Statistical Report for Draw 23tsn.ca – Holland upsets Jones to win Scotties Tournament of Hearts. Po zakończeniu zawodów Holland przyznano Sandra Schmirler Most Valuable Player Award.
Na Mistrzostwach Świata 2011 Kanadyjki zakwalifikowały się do rundy play-off. Jednak turniej zaczęły dosyć słabo, po czterech meczach miały bilans 1-3. Ostatecznie z 7 wygranymi i 4 przegranymi musiały zmierzyć się w meczu dogrywkowym ze Szwajcarią (Mirjam Ott). Holland tie-breaker wygrała wynikiem 8:6. Wygrała dwa kolejne mecze przeciwko Danii (Lene Nielsen) i Chinom (Wang Bingyu) i znalazła się w finale. W meczu o złoto zmierzyła się ze Szwedkami (Anette Norberg), które w 9. endzie doprowadziły do remisu. W ostatnim zagraniu Amber musiała wykonać draw do 4-foot przeciwko czterem kamieniom szwedzkim, jej zagranie było jednak za słabe i Norberg przejęła 10. end dwoma punktami. W 2012 Holland wystąpiła na Scotties Tournament of Hearts jako Team Canada.