Kwiatostany większe niż u typu – składać się mogą nawet z 200 kwiatów. Owoce są nieco spłaszczone – szersze (12–14 mm) niż dłuższe (10–12 mm). Podgatunek znany tylko z Bułgarii; subsp. praemorsa Guss.) Nyman – ogonek liściowy krótki (poniżej 2 cm), listki są 2,5 raza dłuższe niż szersze, silnie piłkowane, od spodu owłosione. Owoc jest jajowaty. Występuje w południowych Włoszech i na Korsyce; subsp. sibirica (Hedl.) Krylov – podobnie nagie lub niemal nagie liście i kwiatostany jak glabrata, ale w tym wypadku nagie są także trójkątne działki. Występuje w północnej Rosji.
Tworzy mieszańca z jarzębem mącznym (S. × pinnatifida (Sm.) Düll).
Zmienność genetyczna jarzębiny w obrębie zasięgu europejskiego określana jest jako niewielka. Wyróżniające się morfologicznie rośliny bywają namnażane w formie klonów i oferowane jako odmiany uprawne: ‘Asplenifolia’ – listki głęboko wcinane, ‘Fructu Luteo’ – owoce żółto zabarwione, ‘Pendula’ – odmiana płacząca, o zwisających pędach, ‘Sheerwater Seedling’ – odmiana wyprostowana o smukłej koronie.