Jednak refraktometr nie mierzy bezpośrednio gęstości brzeczki, a jedynie stopień załamania światła według zasady, że im gęściejsza brzeczka tym światło bardziej się załamuje. Dlatego w celu precyzyjnej konwersji stopni Brixa na stopnie Plato stosuje się równanie: Odczyt z refraktometru (°Bx) / 1,04 = Brzeczka (°P) Przypisy , wykład 5.
Linki zewnętrzne Anton Paar Abbemat Refractometer – zasada pomiaru, galeria, prezentacja video
Kategoria:Przyrządy pomiarowe Kategoria:Urządzenia optyczne Kategoria:Piwowarstwo