thumb|300px|Szkoły w Greifenbergu na karcie pocztowej z 1898 roku Historia oświaty w Gryficach obejmuje okres działalności oświatowej w mieście od II połowy XIV wieku.
Dzieje oświaty gryfickiej rozpoczęły się wraz z utworzeniem szkoły łacińskiej w II połowie XIV wieku działającej pod patronatem kościoła Mariackiego oraz średniej szkoły łacińskiej Leordanusa (XV wiek), która była tzw. placówką fundacyjną (także partykularną), a funkcjonowała pod egidą miejscowego magistratu. Przez prawie 150 lat były one jedynymi placówkami oświatowymi do czasu powstania drugiej fundacyjnej szkoły dla dziewcząt (II połołowa XVI wieku). W XIX wieku odnotowano działalność szkolnictwa elementarnego (np. żydowska szkoła dla chłopców) i gimnazjalnego (Gimnazjum im. Fryderyka Wilhelma). Powstała również Przygotowawcza Szkoła Podoficerska oraz Prywatna Wyższa Szkoła Żeńska. System oświatowy, jaki był spotykany w Greifenbergu (dziś Gryfice), był dostosowany do lokalnych, kościelnych i państwowych potrzeb.