thumb|Dutch Schultz (lata 30.)

Dutch Schultz, właściwie Artur Flegenheimer (ur. 6 sierpnia 1902 w Nowym Jorku, zm. 24 października 1935) – amerykański przywódca przestępczy okresu prohibicji, jeden z najbardziej brutalnych i nieprzewidywalnych gangsterów swojej epoki. Urodził się w Nowym Jorku na Bronksie w rodzinie niemiecko-żydowskich imigrantów.

W czasie prohibicji założył własny gang, który odpowiadał za nielegalny handel piwem na Bronksie; stał się protegowanym Arnolda Rothsteina.

W tym czasie dał się poznać jako krwiożerczy przestępca; niewygodnych konkurentów po prostu likwidował. Jego sposób działania budził powszechny strach i odrazę (nawet Lucky Luciano i Meyer Lansky doszli do wniosku, że trzeba się go pozbyć dla dobra kształtowanego Syndykatu).

Schultz razem ze swoimi wspólnikami min. Otto „Abbadabba” Bermanem wkroczył na teren Harlemu, gdzie brutalnymi metodami opanował – dotychczas zdominowany przez czarnoskórych przestępców – nielegalny hazard (gry i zakłady liczbowe);