W 1867 Richard Fisher kupił pałacyk Hochwasser (Stawowie) w Sopocie, w którym zmarł, pochowany na cmentarzu w Nowym Porcie. Browar miał zdolność produkcyjną rzędu 50 000 hektolitrów rocznie. Na początku wieku XX browar zatrudniał ponad 30 robotników, w 1908 – 36, zaś w okresie międzywojennym ok. 60 pracowników. Do 1914 część produkcji eksportowano do krajów skandynawskich, Belgii, Holandii. Do Anglii wysyłano około 50% ekstrakt piwa jopejskiego („spruce black beer“). W browarze produkowano również likiery.
Do 1915 właścicielem browaru był Georg Albert Fischer, następnie Erich Gottlieb Fischer, a od 1939 Paul Fischer. Warzenie piwa kontynuowano do zniszczenia browaru w 1945. Obecnie zachowała się jedynie ruina dworku właścicieli. W latach 1945–1946 funkcjonowała w nim restauracja „Pawilon”, następnie Zarząd Budynków Mieszkalnych, firma „Port Service”, ostatecznie pełnił rolę budynku mieszkalnego (do 2006).
Kolejne nazwy L. Broschke 1817 Fischer und A. Laurentin 1831 J. Fischer Richard Fischer Brauerei 1865–1908 Danziger Malz und Exportbierbrauerei Fischer Inh. Georg Fischer 1915 Brauerei Richard Fischer Inh.