6 lipca 2018 ogłoszono, że zawodnik podpisał roczny kontrakt z Paris Saint-Germain. Odgrywał tam rolę pierwszego bramkarza. 5 czerwca 2019 ogłoszono, iż Buffon opuści klub wraz z wygaśnięciem kontraktu. 4 lipca 2019 przeszedł testy medyczne i powrócił do Juventusu po ponadrocznej przerwie z rocznym kontraktem. 11 maja 2021 roku bramkarz ogłosił, że nie przedłuży kontraktu ze Starą Damą i odejdzie z klubu po zakończeniu sezonu.
17 czerwca tego samego roku Parma ogłosiła zakontraktowanie Buffona, który do 2023 rozegrał w niej 43 mecze.
2 sierpnia 2023 roku oficjalnie ogłosił zakończenie kariery piłkarskiej.
Sukcesy Parma Calcio Puchar UEFA: 1998/1999 Puchar Włoch: 1998/1999 Superpuchar Włoch: 1999
Juventus Mistrzostwo Włoch: 2001/2002, 2002/2003, 2011/2012, 2012/2013, 2013/2014, 2014/2015, 2015/2016, 2016/2017, 2017/2018, 2019/2020 Mistrzostwo Serie B: 2006/2007 Puchar Włoch: 2014/2015, 2015/2016, 2016/2017, 2017/2018, 2020/2021 Superpuchar Włoch: 2002, 2003, 2012, 2013, 2015, 2020
Paris Saint-Germain Mistrzostwo Francji: 2018/2019 Superpuchar Francji: 2018
Reprezentacyjne Mistrzostwo Świata: 2006 Wicemistrzostwo Europy: 2012 Mistrzostwo Europy U-21: 1996 Mistrzostwo Igrzysk śródziemnomorskich: 1997 Wicemistrzostwo Europy U-17: 1993 3.