thumb|Zbiorowisko roślinne z Sarcobatus w Baca National Wildlife Refuge Sarcobataceae – monotypowa rodzina roślin okrytonasiennych z rzędu goździkowców. Obejmuje jeden rodzaj Sarcobatus, w obrębie którego wyróżnia się 2 gatunki występujące w zachodniej części Ameryki Północnej, głównie w Wielkiej Kotlinie i na Pustyni Sonora. Rosną w miejscach suchych i zasolonych, gdzie nierzadko odgrywają dominującą rolę w zbiorowiskach roślinnych. Cenione są jako opał oraz surowiec do wyrobu narzędzi.
Morfologia thumb|Sarcobatus baileyi Pokrój Cierniste, gruboszowate krzewy. Liście Naprzeciwległe w dolnej części pędu, skrętoległe wyżej. Bez przylistków i bezogonkowe. Blaszka liściowa jest mięsista, niepodzielona, całobrzega, równowąska, naga lub owłosiona. Kwiaty Jednopłciowe (rośliny bywają zarówno jednopienne jak i dwupienne). Kwiaty męskie wyrastają skrętolegle zebrane w kotkowate kwiatostany, podczas gdy kwiaty żeńskie rozwijają się pojedynczo. Kwiaty męskie są pozbawione okwiatu, ale wsparte są podzielonymi listkami podkwiatowymi, a w kwiatach żeńskich okwiat jest zredukowany do dwóch mięsistych listków, które po zapłodnieniu osłaniają i oskrzydlają owoc. Pręciki są wolne i jest ich od 1 do 4 lub wiele. Mają krótkie nitki i długie pylniki.