kotletów, pulpetów), sałatek, półproduktów do dalszej obróbki (na grilla itd.)Co je to ROBI, tempeh – produkt otrzymywany w wyniku fermentacji ziaren soi, tofu, quorn.
Do dwóch ostatnich dodaje się czasem podczas produkcji aromaty kurczaka, wołowiny, baraniny, szynki, owoców morza itd. Produkuje się również teksturowane białko roślinne, które jest otrzymywane z soi, ale może być też oparte na mykoproteinie (produkt Quorn – niedostępny w Polsce) lub zmodyfikowanej odtłuszczonej mące z orzeszków ziemnych. Tak przygotowane białko sojowe można kupić w postaci granulatu, kostki lub kotletów a'la schabowe.
Zamienniki nabiału Substytuty produktów mlecznych mogą być produkowane z przetworzonego ryżu, soi (tofu, mleko sojowe, proteina sojowa), migdałów, nerkowców, glutenu, drożdży piekarniczych lub kombinacji powyższych. Te produkty również bywają wzbogacane aromatami, by smakowały jak mleko, sery, jogurty, majonez, lody, śmietana czy masło.