Następnie przeniósł się do Paryża, gdzie przy rue de Londres 9bis (dawne lokum ojca z lat 1870) otworzył ponownie zakład fotograficzny zajmujący się wykonywaniem portretów tamtejszych artystów i wydawał pocztówki z ich podobiznami.
W latach 20. XX wieku zaczął zajmować się fotografią artystyczną, eksperymentował z postacią modelki, całkowicie zarzucając kwestię tła i rekwizytów. Posługiwał się w tym okresie pseudonimem „Laryew”, pod nim wydał też album zawierający 100 heliograwiur zatytułowany Nus - Cent Photographies OriginalesWalery, Stanislas. (1923) (né Stanisław Julian Ignacy, Comte Ostroróg - 1863-1929) Nus. Cent photographies Originales de Laryew. Paris: Librairie des Arts Décoratifs, A. Calavas.. Największe uznanie przyniosła mu seria fotografii Josephine Baker, które wydano w 1926 roku (w dzisiejszych czasach niektóre z tych zdjęć bywają interpretowane jako rasistowskie lub wykorzystywanie kobiet)Jeden z portretów Josephine Baker wykonanych przez Walerego w 1926 r. figurował na wystawie "Women of our time twentieth-century photographs from the National Portrait Gallery" Online version of the US National Portrait Gallery's exhibition catalog which includes selections from photograph portraits of seventy-five of the most creative and inspirational women of the twentieth century.