Jeszcze innym sposobem, aby odróżnić płeć jest delikatne uchwycenie główki ptaka i trzymanie jej w 2 palcach – jeśli wiszący w ten sposób ptak będzie trzymał ogon pionowo w dół, to jest to samiec, jeśli zadrze go do góry, to samiczka.
Samica znosi od 4 do 6 jaj i wysiaduje je na zmianę z samcem. Młode zaczynają się wylęgać po 12 dniach od zniesienia jaja, a po 24 dniach od wyklucia mają już upierzenie i opuszczają gniazdo, choć rodzice karmią je jeszcze przez 3 tygodnie.
Mutacje W ciągu wielu lat hodowli wykształtowały się rozmaite mutacje mewek japońskich. Najbardziej popularną formą są ptaki o upierzeniu ciemnobrązowym, choć spotyka się również mewki jasnobrązowe – a nawet i czubate (pierwsze wyhodowano w latach 30. XX w.). Mutacje podstawowe to: czekoladowa – ptak o standardowym upierzeniu ciemnobrązowym (z jasnym brzuszkiem i często podgardlem) – zbliżonym do dzikiego ptaka Lonchura striata, kasztanowa – ptak o ciemnych odcieniach brązu, brak jednolitego odcienia, młode z jednego gniazda mogą mieć ubarwienie różniące się tonami brązu. Niektóre ptaki mają pomarańczowy odcień a inne kolor kawy z mlekiem. Recesywny do mutacji czekoladowej. beżowa – ta mutacja jest recesywna zarówno do mutacji czekoladowej, jak również do mutacji kasztanowej.